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#素食主义#脆嫩爽口的凉拌菠菜春笋丁(1/9)
长杆菠菜择洗干净
入开水锅焯烫变色，捞出过凉水，攥干
春笋剥掉老皮，削掉老根
入放了少许盐的开水中煮10分钟，捞出用凉水冲透
取适量菠菜、2根春笋
菠菜切小段，春笋切丁；大蒜和姜剁碎
食材同入大碗，淋【调料】，或随口味调整
拌匀即可
清爽脆嫩，开胃、顺气