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巧克力麻薯免揉㊙️零失败配方分享(5/9)
黄油提前软化到用手能轻松戳洞，烤箱提前预热190度。把鸡蛋，牛奶，盐倒入盆子里。（鸡蛋大小没关系的，鸡蛋➕牛奶总克数是280克就可以） 倒入麻薯预拌粉，用刮刀搅拌均匀无干粉后再加入软化好的黄油，带上一次性手套把黄油和面团抓捏混合一起，把面团转移到硅胶垫，像搓衣服一样搓到面团表面光滑细腻不沾手，不用揉太久。揉面不要看时间要看状态，我只揉了3分钟左右就揉好了。
加入50克的耐烤巧克力豆
再次揉光滑
平均分成24个，大概33克一个
揉圆放入烤盘里
表面喷水
放入提前预热好的新艾瑞斯e8烤箱风炉功能，用170度烤28分钟左右。时间温度仅供参考不可照搬。
15分钟左右就会变大膨胀起来。
出炉后密封保存