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#肉食主义#蛤蜊蒸蛋(6/11)
新鲜的花蛤蜊，吐净沙子，清洗干净，放入开水中，加两片姜，焯1分钟，张开嘴后关火捞出。
蛤蜊逐个摆放在盘中。
准备好六月鲜12克轻盐松茸酱油，两颗鸡蛋。
鸡蛋打入盆中。
加入35度左右的温水，水是蛋液的1.5倍量，搅拌均匀。
用滤网过滤两遍蛋液，去掉泡沫。
把蛋液倒入摆好蛤蜊的盘子中。
盖保鲜膜后放入水开的蒸锅，小火蒸8分钟，焖3分钟后取出。
把六月鲜12克轻盐松茸酱油倒2勺左右。
撒上小葱花，一道鲜美的蛤蜊蒸蛋完成，六月鲜12克轻盐松茸酱油味道和蛤蜊蒸蛋相得益彰，更加鲜美！
挖一勺，蛤蜊的鲜与蛋香完美结合，春天里最美味的一道营养菜，适合家里所有人吃！