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炒土豆丝(5/6)
猪里脊切丝加八角粉、白胡椒粉、几滴花椒油、生抽、老抽和淀粉戴一次性手套抓拌均匀加一点食用油(炒时肉丝不粘）腌10分钟。
土豆去皮擦成细丝，添水洗一洗炒时不粘锅。
洗了的土豆丝沥干水分待用。
姜片、大葱段、香葱白段、螺丝椒、红彩椒和葱叶。
锅里添油煮沸转小火加生姜片、大蒜片和大葱段炒黄爆香。加入腌制好的肉丝炒七成熟。
加入沥干的土豆丝翻炒一下，加红、绿辣椒丝炒熟断生，出锅前撒少许鸡精搅拌均匀。