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煎蒸太阳鱼(10/12)
太阳鱼买回来请档主杀好，开肚。老步骤：用盐将1边鱼身做个马杀鸡，只做1边。另1边不用。用吸水纸吸干水份。姜葱切粒。
调个蒸鱼鼓油，用这个鼓油。
放入上糖。
试好味，蒸鱼豉油可以甜1点。口味自调
放进白酒，蒸鱼豉油完成。煎蒸鱼，这3个必须要调好。其实还要放点胡椒粉的，但儿子不喜欢，所以没放
又是老步骤：热锅冷油放盐，将没有放盐的鱼身先煎。拉锅，当鱼可以转动证明鱼表皮已干，开始变金黄色。因为还要再蒸所以不用太干，也没必要煎熟。
让鱼鱼反个身，让他作个主 放进姜葱粒，加1点油。侧锅，将姜葱油渗入鱼身。
葱叶别浪费，放碟底。
放鱼放进碟，开大火，将姜葱继续爆1下
然后放在鱼上边。
将蒸鱼豉油淋上面。大火蒸3分钟。
完成✅✅✅✅✅