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日式紫米包(
2
/13)
高筋粉170克 低筋粉30克 冰牛奶140克 盐3克 酵母2克 白糖15克 奶粉10克 黄油20克 全蛋液15克
除了黄油其他食材全倒进厨师机里面搅拌无干粉出膜
加入软化好的黄油搅拌出手套膜
拿出保鲜膜封上 烤箱发酵1小时38度
分成6份每份65克 保鲜膜盖上松弛15分钟
排哈气擀圆
包上紫米馅(紫米馅我买的)
包圆收口收好
放进烤箱发酵1小时38度
中间刷点水撒上黑芝麻在盖一层油纸那个烤盘压上去
烤箱提前预热 上火150度下火180度18分钟 如果没有上色就取掉油纸再烤2分钟
胖乎乎的
紫米糯糯的 好好吃哦
高筋粉170克 低筋粉30克 冰牛奶140克 盐3克 酵母2克 白糖15克 奶粉10克 黄油20克 全蛋液15克