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茴香馅儿饺子(2/38)
准备需要的食材
茴香控水
饺子粉加入温水
搅拌均匀
揉成团盖上盖醒面一小时
里脊切片
切丝
切丁后剁碎
切葱碎
加入肉馅儿里
加入老抽
加入香油
加入十三香
搅拌均匀
锅里放上油
热油放肉馅
搅拌均匀放凉备用
茴香切碎
放入锅中
加入盐
拌均匀
面揉成环形 中间切开拉成一段圆柱形
切成大小相同的面段
按压成圆饼
擀成圆皮
放上馅
中间对折
左侧起点开始封口
右侧封口捏好
同样的方法
热水开了放饺子
用勺子轻推一下
水开后中途加第一次凉水小半盆
煮沸后第二次加凉水
煮沸后第三次加凉水
冒泡后盛出来
放盘子里
一次两盘 继续煮