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上汤红笕菜(7/10)
加上述食材搅拌均匀
淋上香油腌制十分钟
皮蛋切碎
红笕菜洗净焯水，放一勺盐和少许香油
捞出备用
锅中热油放蒜末、皮蛋和瘦肉一起炒香
加一勺盐
鸡精调味
加开水煮三分钟，汤色浓白
汤出锅倒进焯过水的笕菜中