上汤红笕菜(8/10)
加上述食材搅拌均匀
淋上香油腌制十分钟
皮蛋切碎
红笕菜洗净焯水,放一勺盐和少许香油
捞出备用
锅中热油放蒜末、皮蛋和瘦肉一起炒香
加一勺盐
鸡精调味
加开水煮三分钟,汤色浓白
汤出锅倒进焯过水的笕菜中