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超简单自制干脆面,实现干脆面自由(0/4)
将挂面煮熟,注意不要煮太烂,过凉水捞出控干。(我用的是早上吃炸酱面剩的面条)稍微剪短一些,好成型
调料非常简单,放入十三香和耗油,搅拌均匀。锅中放油
将面条分次放入油锅炸,注意一次不要放太多,锅边温度高容易炸糊。下锅后不要翻动,等成型后再翻面。面条成型变硬稍微再炸一下,呈金黄色就可以捞出控油
还可以撒上烧烤料做成烧烤口味,是不是超级简单