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#春日露营 易享“佳”味 #咸蛋黄吐司(8/10)
将面团食材除黄油,盐以外,全部混合(室温较高时,冷冻10分钟),中速搅成稍具光滑状(10-12分钟左右)。
加入黄油与盐,搅成可拉出透明薄膜状。
盖保鲜膜发酵60分钟左右。
馅心:软化黄油加糖粉搅均匀,全蛋液分次加入混合均匀。
倒入奶粉拌匀。
最后加入咸蛋黄碎拌匀备用。
面团分割排气,滚圆松驰10-15分钟左右。
擀成长条片,捈抹上馅心,卷成柱状。
放入吐司盒中,发酵至8分满以上,撒酥肉松,挤上沙拉酱。
放入已预热的烤箱底层,上火150度,下火210度,烤30-35分钟。