粗粮蔬菜窝窝头的做法_菜谱

胡萝卜，土豆切丁备用。

锅里烧开水。胡萝卜丁，土豆丁放入锅里淖水2～3分钟。菠菜最后放了过水捞出。不要淖的太过。

菠菜切碎，拧干水分。

菠菜碎，土豆丁，萝卜丁放在一个盆里。加入玉米粉，面粉加入白胡椒粉，花椒粉，小苏打。加入盐。用手搅拌均匀。这里不能一次性加过多的面粉。边揉面边加面粉。面团能团在一块就ok了。

这样面团就可以了。开始做生胚。

把面团搓成圆锥形。头顶尖下面圆。底部用大拇指，慢慢转着一圈。形成一个圆洞。

尽量做高一点。以免蒸锅的时候矮塌了。我底部做的比较大。准备是配菜吃的。如果蘸酱的话，自己可以做的小一点，底部做的浅一点。

窝窝头的生胚做好了。颜色鲜艳。好看，从上看还像个恐龙蛋。着实让人心生欢喜。

蒸个十分钟出锅。

美美的窝窝头出锅了。