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【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha(3/11)
把吃不完的王后炖豆Dal Maharani 放到和面机里。
缓缓地加入全麦粉，开始揉面至面团成型为止。
大约需要两杯左右的全麦粉，可以酌量增减全麦粉。
让面团饧10分钟左右。
然后揪出乒乓球大小的小面团，搓圆。
擀开成小盘子大的面饼，厚度大约 1-2mm。 揪出乒乓球大的剂子，然后擀成圆形的面饼，抹上酥油和一点点的面粉，然后用小刀在面饼的中间部分划一刀。
从刀口部分开始往左边卷起，成甜筒状。 把“甜筒”反置，尖嘴向上。
用手指或手板把“甜筒”往下压成一个厚饼。 然后把饼翻过来，就可以看如图的圈圈状。
把面饼再擀开成一个圆形如小盘子大的饼.
热上一口锅，加入一点酥油，把面饼两面煎黄即可。
可以就着豆子汤或咖喱吃，我觉得配上豆浆也很香。