#肉食主义#黄焖鸡(
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配菜尖椒、土豆、香菇切大块;
鸡块过水焯烫去腥;
配料汁:大红袍红汤锅底料20克、生抽3勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺,搅匀备用;
锅中加油和糖,炒糖色(变为枣红色);
倒入鸡块翻炒均匀;
倒入料汁炒匀;
再加入土豆和香菇,再放点干辣子段,翻炒均匀;
加入水没过食材,焖煮20分钟;
加入尖椒再炒5分钟;
出锅装盘;