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鸡蛋酱+炸酱面(13/16)
准备好炸酱食材:鸡蛋、豆瓣酱、海虾米、蒜沫、葱花
热锅凉油，油五成热时倒入打散的鸡蛋
将鸡蛋炒散装盘备用
锅内倒油烧热，加入海虾米煸炒至焦香，把虾米盛出备用
倒入蒜沫炒至金黄
倒入调好水的豆瓣酱
加入冰糖，开大火顺着一个方向搅拌
熬制酱由冒大泡转至小泡，转小火，加入葱花，继续朝一个方向熬制1分钟
倒入鸡蛋和海虾米
翻炒均匀
装盘
准备吃面备菜:豆芽洗净放到开水里煮两分钟，过凉水沥干备用
拌面配菜:豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜末装盘
水开煮面，买的超市现切细面，煮三分钟
捞出放入提前放好纯净水的盆中
开吃！