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#肉食主义#水烧牛肉(3/9)
牛肉切成大块放入冷水中加姜片和料酒，煮沸
取出浮沫
捞出，清洗干净备用
另起一锅，将牛肉、姜片、料酒、大蒜、洋葱、蚝油、生抽、甜椒粉、五香料放入，加适量清水，没过食材。汤沸后，转小火炖2小时
如果想吃牛肉面，就可以放入适量盐和鸡精调味汤底
如果不想带汤太多，就可继续大火收汁
装盘
牛肉软糯
色泽明亮