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豆沙麻薯铜锣烧 | 麻薯软糯隔夜不变硬配方!(5/13)
先做麻薯:糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶拌匀,盖保鲜膜蒸20分钟;
加入黄油揉到光滑备用;
制作铜锣烧:鸡蛋、细砂糖和牛奶拌匀;
加入低筋面粉和泡打粉再次拌匀,过筛;
平底锅小火加热,舀入一勺面糊,等到表面冒小泡,并且小泡都破裂掉;
翻面,稍微加热一会出锅;
豆沙馅分成50克一个
麻薯分为20克一个,按扁,夹在两片铜锣烧之间即可。
成品
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