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#素食主义#脆嫩爽口的木耳炒山药(6/7)
备料：黑木耳提前用凉水泡发，蔬菜洗净
山药刮皮切薄片，胡萝卜切薄片，青椒去籽去块
温锅温油，胡萝卜片入锅煸炒一分钟
山药和青椒同入锅，少量多次淋水，增加湿度，使菜料均匀受热
撒盐
淀粉加凉水调成粉浆，淋入锅中，汤汁变透明，出锅
清香脆嫩