槐花饼(
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春天四月份到处都是槐花,白色一串一串的。
把花摘下来,用清水浸泡一下,再洗个2次,非常的新鲜。
洗干净放到碗里,先打两个草鸡蛋。
依次加入面粉,清水,白胡椒粉,盐和少许的味精,充分搅拌均匀,摆放一会儿。
小平底锅放少许油,均匀的舀上一勺面糊,小火煎一下。
一面变成金黄色再翻一面,继续小火。
两面酥脆,中间软糯,真心好吃。