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美味海鲜粥(2/17)
基本食材洗净备用，干贝温水泡发。
开盖后螃蟹黄很多，很新鲜。
把螃蟹腿上没有肉的部位去除
螃蟹平均切成4份备用
螃蟹盖洗净稍微修剪一下备用
螃蟹的大钳子用刀背拍打一下，使硬壳有裂纹，方便入味
把虾头洗净备用
虾体开背备用
泡发好的香菇洗净切丝备用
提前2小时把米洗净，放几滴花生油净泡备用
取一砂锅烧热，放一些底油，将姜丝、虾头煸炒至虾头变红，倒入开水，将虾头滚煮5分钟左右
将滚煮后的虾头，姜丝捞出
把泡发好的干贝撕成条状，放入砂锅内滚煮10分钟左右
再依次放入大米，香菇，还有灵魂的花生酱一勺滚煮5分钟左右，然后盖盖关中小火慢煮30分钟左右
放入螃蟹，虾大火烧开，滚煮5-8分钟左右
出锅前可放入一些葱花，根据自己的喜好放入一些青菜，我今天放的是生菜。调味就更简单了，只需放适量的盐和白胡椒粉就可以了
一碗海鲜粥，美味！