准备二个盆分5颗蛋白/蛋黄
蛋白盆要大盆打蛋才不会乱喷出来
蛋黄盆（面糊）：蛋黄加进油60、酸奶一盒、糖30
然后拌匀
（熟手直接秤上一边加料一边归零就不用洗一堆备料盘了）
剛才拌勻的蛋黃糊，再加入小米粉（低粉）拌勻
（粉一開始一起放的話，面糊容易結塊）
拌好的面糊，讲究点再过筛更细腻
想当年我很闲都是这样⋯现在懒得洗筛子了
“放着就好”
取一些蛋白到面糊盆先拌勻再全部倒回去蛋白盆切拌均勻
倒进抹油的模具（我懒，直接烘焙纸，缺点是无法倒扣，蛋糕很难爬，但是⋯我们家老爷少爷不嫌弃我就随便啦）
震一下气泡
烤好拿不銹鋼筷子戳一下蛋糕正中央，沒沾黏就是熟了。我切成8塊，少爺一次可以消滅2塊，老爺喜歡雜糧感，最後忍住剩二塊冷凍起來，我們一致認同小米的飽腹感不像麵粉一樣容易反酸（好險！2公斤的粉大的我有點心虛）
