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芦笋酿鸭舌(4/10)
生鸭舌提前放蒸锅蒸熟。冷水上锅蒸大概20分钟。
芦笋洗干净切段，锅内放冷水，加一勺盐，少许食用油，烧开后放入芦笋段，焯水30秒。
再倒入嫩茎部分焯水40秒后捞出，过凉水备用。
锅内放底油，蒜瓣拍碎，切末，热锅凉油爆出香味，倒入鸭舌煸炒。
倒入焯好的芦笋。
加入葱姜料酒去腥。
加入禾然有机酱油翻炒均匀。
再加入一勺味达美臻品蚝油。
倒入适量开水，大火翻炒均匀，即可出锅。
摆盘即可。