#肉食主义#花椒粒煎炸黄金排骨(4/12)
准备好材料
排骨用清水浸泡半小时，以去除血水
把血水倒去，排骨里勺入料酒、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀后腌制半个小时
锅里热油后倒入腌制好的排骨煎炸至熟透表面金黄后捞出备用
把腌制好的排骨放入鸡蛋液里翻滚一遍
把排骨放入面粉里再翻滚一遍
利用炸排骨的余油放入花椒粒煎炸出香味
放入排骨一起煎炸，翻炒至表面金黄
放入滚刀切块的胡萝卜，倒入腌制排骨的酱汁一起翻炒均匀即可
完成
近看
美味