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#肉食主义# 香润脆嫩的五花肉炒春笋片(6/7)
春笋准备好
春笋剥掉老皮，削掉老根，青蒜、五花肉洗净
春笋斜切薄片，入放了少许盐的开水中焯煮2分钟，捞出过凉水；五花肉切薄片，青蒜和小米辣切段
热锅温油，肉片煸炒变色，倒料酒、酱油去腥提鲜
倒入春笋片和小米辣煸炒至上色
笋片变软，倒入青蒜段，少量多次淋水，翻炒均匀，出锅
浓香脆嫩，太下饭了