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汤种吐司(1/13)
汤种的面水混合开小火不停搅拌
直到这种非常粘稠有纹路可关火放凉，取出和适重量和除了黄油的其他配料混合倒入主体面粉
2档混合成面团后，放入软化黄油，4档12分钟左右，我这个大概9分钟就差不多成膜，天气凉不需要绑冰袋降温
大概这样
套保鲜膜发酵，第一次发酵没进烤箱，用毛毛睡衣包了放被窝里了……嗯阳光不错，40分钟足矣～
看看，二倍了
分6份松弛可能有……5分钟？
长方形，折叠
再折叠，六个依次同样操作
拿出一个擀长翻面
卷起来
二发，烤箱发酵30度40分钟觉得起的有点慢，35度20分钟40度又大概半小时，发的有点过了，一个有点爆炸
最大的问题就是，每次买吐司盒都是不同品牌的，所以上色就这样子了，嗯180度预热后烤30分钟吧，预热我也没拿出来，直接定的35分钟……