我宣布这是最好吃的椰蓉曲奇饼干❗锁死这个配方❗(
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把所有的材料准备好,烤箱提前开启风炉功能预热150度,黄油提前软 化到用手能够轻松戳洞,低粉提前过筛,用打蛋器低速把黄油打几秒。 加入盐和糖粉,用刮刀压拌均匀(预防打蛋器打的时候糖粉飞溅出来)用打蛋器低速把黄油打到颜色发白体积蓬松。
分次加入常温奶油。
每次加入淡奶油都要把黄油和奶油混合均匀再加入下一次的奶油,把黄油打发到体积蓬松,顺滑。
加入过筛的面粉,和椰蓉。
用刮刀压拌均匀无干粉,面糊细腻光滑的样子。
裱花袋剪口装上8齿花嘴
把面糊装入裱花袋
挤出自己喜欢的形状
大小尽量一致均匀,这样烤出来上色也会均匀一致的。(表面还可以撒一层椰蓉,我家里椰蓉不够用了就没有撒。)
放入提前预热好的烤箱风炉功能150度
烤25分钟左右,(时间温度仅供参考不可照搬)后面观察上色效果。
一出炉满屋都是椰香味
出炉就被孩子们秒光了。