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#金龙鱼橄调-橄想橄做#法式白葡萄酒红烩猎人炖鸡(2/17)
如图备料；
培根切碎，土豆洗净，去皮切块；
上锅蒸熟，之后用叉子撵成土豆泥待用；
锅里倒入金龙鱼橄榄油调和油10-20ml，将培根碎煎脆，盛出备用；
将土豆泥和培根碎混合均匀；
放入盘中打底（用模具辅助定型）；
净鸡翅根用白葡萄酒、盐及黑胡椒腌制1小时；
干羊肚菌用500ml温水和20ml白葡萄酒先腌10分钟，之后切条待用；鲜白口蘑切片；
西红柿用沸水烫去皮后切丁，半个洋葱切丁；
百里香5根扎小捆，欧芹叶切碎；炖鸡前准备工作已完成；
我们在锅内加入金龙鱼橄榄油调和油，放入净鸡翅根，大火快速把鸡肉煎至两面金黄，然后取出备用；
锅子不要洗，放入洋葱碎和黄油炒香；
倒入西红柿丁和蕃茄膏翻炒均匀，之后倒入200ml白葡萄酒，加入10g面粉炒拌搅匀，可以让汤汁变得更浓稠；
加入炖好的鸡汤，撒盐，黑胡椒调味儿；
重新放入煎好的鸡翅根，放入切好的蘑菇片，再放扎成小捆的百里香；
盖上锅盖焖煮20-30分钟，让锅内形成自气循环，让它在锅里下了一场巴黎的森林雨，这样保证食物鲜美多汁；
收汁，最后加入欧芹碎，搅拌均匀装盘；