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花甲粉丝(4/7)
粉丝用冷水泡软(不用太软太烂也不好吃)
配菜洗净
花甲洗净,焯下水开盖就捞起来(确保无沙,不喜欢的可以忽略这步)
姜蒜切碎备用
生抽,蚝油,白糖,清水配好放一边,热油放一半姜蒜爆香(不要太焦会苦)倒入调料煮滚,最后关火倒入剩下的一半姜蒜搅匀盛出备用
海鲜菇打底,然后是上海青,粉丝,花甲,最后把酱汁打上去,加水至和粉丝齐平,开火煮差不多10分钟
最后两分钟放入香肠,加盐调味,出锅