沙县鸭腿饭(
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锅内加入冷水，放入洗干净的鸭腿，加入料酒，生抽，老抽，葱段，八角，生姜，香叶
加入糖，搅拌均匀，盖盖子炖煮
豆干中间切开，放入煮开的锅中一起炖煮40分钟，放入剥好皮的鸡蛋，一起煮10分钟左右
将炖好的鸭腿放到米饭上，放上炖好的鸡蛋和豆干即可
