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菠菜鸡肉卷饼【宝宝辅食】(1/13)
面粉中加入菠菜汁、盐,如果你们不想额外打菠菜汁,就用等量的清水替代就行。
鸡蛋一块打进去,搅拌均匀,面糊就搞定了。
不粘锅刷油,给面糊倒进去,晃匀。我这个量差不多能烙5-6张饼,每次倒的量,你们把握一下就行。
小火给面饼烙到边缘翘起来,稍微摇一摇还能晃动的程度,就能取出来了。 *这个菠菜饼是很薄也很容易熟的,如果担心不熟,也可以翻面再煎一会儿。 如果你不想自己烙饼,我还给你们准备了现成的粗粮饼,稍微蒸一蒸就能吃了,更加简单又省事儿。
提前腌好的鸡排可以从冰箱里取出来了,放入喷好油的不粘锅里,同样是小火煎熟。 *不知道腌料配比的,我这里给你们一个方子,参考食谱→滑蛋盖饭,腌料、酱汁都很全,照烧的味道,孩子也肯定会喜欢。
我做的这个是不加酱汁的版本,口味上相对淡一些,小宝宝也可以吃。
煎熟的鸡排切条,放入烙好的饼皮里。
胡萝卜丝、滑蛋这时候也都加进去。除了胡萝卜丝,你们还可以加上菠菜、生菜,不过记得胡萝卜、菠菜都要提前焯水断生。
好你们在卷饼的时候,注意尽量卷得紧实一点,这样馅料更不容易漏。
为了更好定型,卷好的卷饼放入油纸或者是保鲜膜上,卷起来,把两端拧紧。
最后给孩子对半切开,当成便当带去学校吃也没问题。
就这种卷饼,你放到早餐店里,也是高人气的爆款。
咱们在家自制,同样很省事儿简单,而且营养高出了不止一点。不仅是给孩子当成早餐便当,出去野餐、春游的时候,带着它也很方便!