一次发酵的紫薯开花馒头(1/14)
紫薯蒸熟去皮；
蒸熟的紫薯压成泥；
紫薯泥中加入水、玉米油、糖、酵母搅拌均匀；
紫薯泥加入面粉中；
揉成光滑的面团；
中筋粉加入水、酵母、糖和玉米油；
揉成光滑的面团；
白色面团和紫色面团分别分成7等份，揉圆备用；
取一个白色面团，擀成薄片；
白色面片包入紫色面团，封口揉圆；
包好的馒头用锋利的小刀在上面划十字口；
放入蒸锅醒发1.5倍大（约40分钟）；
醒发好后，上锅蒸15分钟，蒸好后静置2分钟，开盖取出即可；
好吃的紫薯开花馒头！