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坚果面包棒(8/22)
先来张成品图
准备好所有材料
高筋面粉、盐、鲜酵母、牛奶倒入搅拌桶中，先用手将鲜酵母和面粉混合一下
搅拌至可以拉出薄膜，放在密封容器中
29度室温发酵约1小时，至两倍大
取出擀成长方形
将所有熟白芝麻、坚果碎铺在上面
从1/3处往中间叠
另外一边也往中间叠一下
上下分别叠一次
用擀面板擀平整
再重复8、9、10、11步
反复几次，至坚果和面团完全融合在一起
擀成长方形
用刮刀分成8条
稍微搓成圆条形
每根都头尾往反方向拧成约20cm的样子，放在烤盘上
放入烤箱进行二次发酵，至1.5倍大（约40分钟），取出表面筛上高筋面粉（配方外），烤箱200度预热10分钟
放入预热好的烤箱中，200度烤18分钟
出炉后放在烤网上降温
随便掰断都是满满的坚果
好吃有嚼劲，可以当成日常生活的一款健康小零食！