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#春日养生局#教你腌制青梅(5/9)
这是新鲜的青梅
这是海盐
将青梅洗净沥干水分，拿到阳台晒干水分，这个晒了一整天，晒干水分才不会发霉
准备一个大点的玻璃瓶，洗净，晾干水分，抓一把晒过的青梅放入瓶中
加入一把海盐
一层青梅加入一把海盐，均匀撒上
直到全部青梅装入瓶中
盖上瓶盖，写上腌制日期的标签
一年以后就是这模样，腌好的咸梅用来煮肉煮鱼，酸爽美味，是潮汕人家家必备的调味品