#春日养生局#教你腌制青梅(9/9)
这是新鲜的青梅
这是海盐
将青梅洗净沥干水分,拿到阳台晒干水分,这个晒了一整天,晒干水分才不会发霉
准备一个大点的玻璃瓶,洗净,晾干水分,抓一把晒过的青梅放入瓶中
加入一把海盐
一层青梅加入一把海盐,均匀撒上
直到全部青梅装入瓶中
盖上瓶盖,写上腌制日期的标签
一年以后就是这模样,腌好的咸梅用来煮肉煮鱼,酸爽美味,是潮汕人家家必备的调味品