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酸辣粉(3/4)
提前把粉条泡水煮软，煮熟的粉条水也留着，备用。(老妈水放少了，成坨了。)
起锅倒油，油热先放一勺辣黄豆酱。把猪肉沫翻炒熟，放点:鸡精，生抽，盐，耗油。翻炒均匀后出锅备用。
拿个碗，放一勺辣椒面，放一大勺芝麻，放点葱花，蒜末，放点小米辣。热油一泼，辣椒的香味扑鼻。在放点生抽，多放点醋，耗油，白糖。一搅和，老香了。料汁就ok了
盛点粉条子，在放几勺料汁，用粉条热汤一浇，在放上炒好的肉沫，来点香菜，放点花生豆(不爱吃就没弄)。中和一下就开吃吧！