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蒜香鱼片(6/7)
1.蒜米剁碎，小米辣切碎备用
2.鱼片放一点盐，蛋白抓至起胶，再放胡椒粉，生粉，油抓匀，腌制5分钟
3.水开后下锅炒30秒即可捞出沥干水分
4.捞出来装盘备用
5.锅热下油下蒜粒和小米椒碎爆香后，下蚝油和生抽
6.倒入鱼片颠均匀，后撒入香菜末再兜均匀即可（此步骤不会颠锅的可用铲子轻轻翻拌）
7.出锅装盘。咸鲜的蒜香鱼片就好啦。下饭哟。