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枣香山药饼干(5/11)
食材 120克玉米油｜1个鸡蛋｜20克熟核桃 170克富硒面粉｜60克铁棍山药粉 5克小苏打｜8颗红枣｜熟黑芝麻 调味 40克白糖 锅具 鹅妈妈晶钻锅
碗中倒入120克玉米油、1个鸡蛋、40克白糖搅拌均匀（白糖的量根据自己口味增减，可以用果糖等替代）；
加5克小苏打、170克富硒面粉、60克铁棍山药粉（怀府街铁棍山药粉精选温县铁棍山药，7斤鲜山药出一斤山药粉，低温烘焙、超微破壁，粉质细腻，健脾养胃）；
为了提升营养密集度，再加入20克熟核桃碎、8颗去核红枣碎或者你自己喜欢的果干；
抓揉均匀至能成团的状态；
抓取适量揉成球状再按压成小饼状；
表面按压上熟黑芝麻点缀提香；
放入鹅妈妈晶钻平底锅，中火烤10-15分钟（鹅妈妈晶钻锅钢丝球、铁铲都可以用，无涂层更安心）；
翻面继续烤10-15分钟（具体的时间和温度根据自家厨具的功率和实际情况增减）；
烤好晾一会儿就变酥脆啦，小朋友不爱吃山药就试试这个做法，一压一烤，出锅就是一道养生小零食；
一口酥香掉渣，加入了山药粉，比吃普通饼干更养胃，小朋友接受度也更高！学会都不用去买什么江中猴姑养胃饼干了；