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枣香山药饼干(5/11)
食材 120克玉米油|1个鸡蛋|20克熟核桃 170克富硒面粉|60克铁棍山药粉 5克小苏打|8颗红枣|熟黑芝麻 调味 40克白糖 锅具 鹅妈妈晶钻锅
碗中倒入120克玉米油、1个鸡蛋、40克白糖搅拌均匀(白糖的量根据自己口味增减,可以用果糖等替代);
加5克小苏打、170克富硒面粉、60克铁棍山药粉(怀府街铁棍山药粉精选温县铁棍山药,7斤鲜山药出一斤山药粉,低温烘焙、超微破壁,粉质细腻,健脾养胃);
为了提升营养密集度,再加入20克熟核桃碎、8颗去核红枣碎或者你自己喜欢的果干;
抓揉均匀至能成团的状态;
抓取适量揉成球状再按压成小饼状;
表面按压上熟黑芝麻点缀提香;
放入鹅妈妈晶钻平底锅,中火烤10-15分钟(鹅妈妈晶钻锅钢丝球、铁铲都可以用,无涂层更安心);
翻面继续烤10-15分钟(具体的时间和温度根据自家厨具的功率和实际情况增减);
烤好晾一会儿就变酥脆啦,小朋友不爱吃山药就试试这个做法,一压一烤,出锅就是一道养生小零食;
一口酥香掉渣,加入了山药粉,比吃普通饼干更养胃,小朋友接受度也更高!学会都不用去买什么江中猴姑养胃饼干了;