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咖喱牛根(3/15)
马铃薯2个，去皮切好。
洋葱半个，撕好。传说洋葱是咖喱的灵魂。不知是不是。
热锅冷油，将洋葱炒至断生。炒过的洋葱放进咖喱里边香太多了。
再重新下油，将马铃薯2边煎1下。煎过的马铃薯焖起来不容易烂。
锅有点糊
加入昨天焖好的牛根。
解冻了，怎么样？卖相行不？
将牛根煮开，放入马铃薯1起焖。全程中火。
这次用这个咖喱。味道不错
马铃薯焖好10分钟，放入咖喱。
放入咖喱要用最小火，用锅铲翻匀，不要盖锅盖。火1定要小火。不然会糊。
约5分钟后放入洋葱，再煮约3分钟。上碟。
成品！
煮咖喱要放椰浆的，但我家没有所以没放。
焖牛根的步骤我下次补上。