1.大鸡腿8-9个，洗干净后用热水烫一下，皮收紧。水倒掉。 2.碗里放入姜片，蒜，红糖，生抽，耗油，有老抽的可以放一些上色，一点点的盐、水和料酒。腌制起码半小时。 (也可以像容嬷嬷一样用叉子给鸡腿提前扎几下。)

3.电饭煲的锅铺上适量蒜头，姜片和葱段。再铺上鸡腿和料汁。按煮饭键模式，煮熟即可，约半小时上。(炖煮的过程中闻到了香味，感觉放一些香菇上去会更好吃)

4.鸡腿肉煮好后，用筷子和叉子把肉撕一片片，浸泡酱汁更入味。煮好后撕开可以先放旁边泡一会，接着用锅煮饭。

淋上鸡腿肉的酱汁，炒个青菜，美滋滋的一餐。