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巨下饭的电饭煲手撕鸡腿肉(4/4)
1.大鸡腿8-9个,洗干净后用热水烫一下,皮收紧。水倒掉。 2.碗里放入姜片,蒜,红糖,生抽,耗油,有老抽的可以放一些上色,一点点的盐、水和料酒。腌制起码半小时。 (也可以像容嬷嬷一样用叉子给鸡腿提前扎几下。)
3.电饭煲的锅铺上适量蒜头,姜片和葱段。再铺上鸡腿和料汁。按煮饭键模式,煮熟即可,约半小时上。(炖煮的过程中闻到了香味,感觉放一些香菇上去会更好吃)
4.鸡腿肉煮好后,用筷子和叉子把肉撕一片片,浸泡酱汁更入味。煮好后撕开可以先放旁边泡一会,接着用锅煮饭。
淋上鸡腿肉的酱汁,炒个青菜,美滋滋的一餐。