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鸡胸肉炒丝瓜~(8/8)
如图,准备食材。 丝瓜绿皮不要去的太多,切滚刀块儿,放入盐水里泡着。这是丝瓜炒出来依旧保持绿色的窍门。 鸡胸肉切厚片。 木耳去掉不干净的老根儿。
鸡胸肉加一勺干淀粉,两勺植物油,拌均匀。
木耳煮到刚刚熟。
锅里放少量油,小火加热。放入葱花,爆出香气。
先放入鸡胸肉,煸炒至变色。
再放入木耳,适量的生抽,和一些清水。加大到中火。
放入丝瓜一起翻炒,加适量的盐。 丝瓜熟了之后,一勺干淀粉加一点儿水,倒入锅中,勾芡。
再开锅,就好了。