手抓饼菠萝派(
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食材准备
菠萝切成小碎丁,放入平底锅里,加入黄油融化和细砂糖。
炒软后加入淀粉水,煮至浓稠后盛出待用。
取一张微微解冻后的手抓饼,切成四等份。
在中间位置放入菠萝馅。
对折后用叉子压紧边缘。
放入冰箱冷冻15分钟;取出后在表面用刀划上两刀。(Tips:冷冻之后切口的时候会比较好操作)
刷上蛋黄液,撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱,180℃,烤约20分钟。(Tips:空气炸锅参考温度170℃,烤约15分钟)
吃不完的菠萝派室温可以放1天,冰箱冷藏可以放3天。烤之前撒点芝麻点缀,口感更上一层楼。手不沾粉、不和面,简单几步就能做出美味的菠萝派,快做起来吧!