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酱排骨(3/4)
清洗排骨后控干备用
冷水下锅焯水
冷锅热油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，加入料酒，老抽生抽上色，加入开水，放入调料盒（八角，香叶，桂皮），大盐
基本30分钟左右就熟了，如果要特别酥烂，时间适当延长