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#春日露营 易享“佳”味 #可可水果裸蛋糕(12/19)
蛋黄与蛋清分离。
蛋黄里加入15克白砂糖搅拌均匀,加入牛奶、玉米油、低筋粉、可可粉;
搅拌成光滑的蛋糕糊;
蛋清里逐次加糖,用电动打蛋器高速打发,出现直立小勾即可。
蛋白糊分三次加入蛋黄糊里,翻拌均匀;
倒入学厨6寸圆模,震出大气泡。
ACA风炉烤箱预热145度,烤箱的温度很稳定,烘焙很安心;
蛋糕糊放入烤箱中,炉灯很明亮,可随时观察成品的烘焙情况;
烘焙完成后取出,倒扣放凉后脱模;
均匀分成三层;
淡奶油里加入糖和可可粉;
用电动打蛋器完全打发;
草莓和车厘子洗干净擦干,对半切开;
取一层蛋糕胚,抹上奶油,放上车厘子夹心;
重复这一步,放上草莓夹心;
最后放上蛋糕胚,放上剩下的水果,在缝隙处填上奶油;
健康的水果裸蛋糕完成;
撒上糖粉装饰。
春日露营少不了这款好吃又不腻的甜品!