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苦苣拌螺片(4/5)
将螺肉洗净备用
起锅烧水放入适量姜片料酒，带水烧开，放入切好的螺片，烫3到5秒钟捞出过凉备用
苦苣洗净备用
将苦苣、螺片放入容器中，放入适量鲜酱油、少许白糖适量陈醋和辣椒油，再放入适量蒜末
抓拌均匀即可装盘