室温奶酪加糖搅打顺滑，分次加入常温蛋液搅打均匀，加入常温淡奶油搅打均匀加入玉米淀粉拌匀，再加入融化的咖啡粉拌匀，如果你的奶酪是冷藏的可以隔水加热至软化顺滑，全部拌匀后过筛倒入6寸模具，模具里要铺油纸。210度度20分钟出炉冷却。

右边的是咖啡巴斯克

提拉米苏部分：吉利丁加冰水泡软后沥干水分，隔水融化。蛋黄打至发白状态，糖和水加热到120度，冲入到打好的蛋黄中，给蛋黄杀菌，边到边不停搅拌，然后加入软化的马斯卡彭奶酪搅拌均匀，加入咖啡酒拌匀，加入融化的吉利丁片拌匀，淡奶油打至酸奶状后加入上面的面糊中拌匀，然后倒入放凉的巴斯克中，冷藏一夜（4个小时以上），第二条脱模。

撕去油纸，热刀切块儿，每切一下就要把刀擦干净。

特别好吃，双层巴斯克下面是巴斯克，上面一般是慕斯蛋糕，试着解锁其它口味吧！