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新疆坚果奶酪包(2/5)
面团材料打至破洞边缘光滑的有延展性的薄膜，室温一发1.5倍大即可，取出分割成两个面团滚圆，收口捏紧，大概300克一个面团，放入6寸模具，如果你的模具粘的话要涂黄油撒粉做防粘处理。
二发到8分满，表面喷水，风炉160度20分钟，平炉180度20分钟
烤到表面上色，取出放凉。
一个面包切十字分成4个三角包，侧面横切两刀，侧面和夹层都涂上奶酪卡仕达酱，然后蘸坚果再蘸奶粉。
坚果碎加自己喜欢的，我加了巴旦木、腰果、核桃仁、山核桃、葡萄干和蔓越莓。