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酸甜豆腐(6/6)
豆腐干切小块备用（每块豆腐干分四小块会比较合适）
鸡蛋打散后，把切小块的豆腐干放入蛋液中，使豆腐干两面均匀沾上蛋液
锅中放入适量食用油，稍微转一下锅底，让锅底均匀沾上食用油后，小火加热至六成热；把沾上蛋液的豆腐干放入油锅中，小火煎至两面金黄
冰梅酱和糖、盐拌匀备用
把拌好的冰梅酱倒入锅中翻炒均匀，即可出锅装盘。
成品图