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6寸巧克力慕斯(19/20)
奥利奥饼干去除中间夹心部分
装入保鲜袋擀碎
黄油放入热水里软化
吉利丁片剪断放入碗中加入凉水软化
饼干碎加入软化好的黄油拌均匀放入6寸模具中入冷冻室冷冻半小时
牛奶放入碗中
准备巧克力
巧克力加入牛奶中
隔热水加热搅拌均匀
巧克力放凉到30度时加入吉利丁片搅拌均匀
糖放入盆中
加入淡奶油
打搅均匀
打搅成可以流动的酸奶状停止
巧克力酱加入奶油中
拌均匀
倒入模具中
盖保鲜膜冷冻3小时
用吹风机吹外边一圈 轻松脱模
插入薄荷装饰